Cách làm món khoai tây chiên tại nhà

Hôm nay tui mạnh dạn chia sẻ món khoai tây tủ của quán cho mọi người biết nè !

Cách làm món khoai tây chiên tại nhà

Mọi người nhớ làm theo nhe! Mấy đứa nhóc ở nhà khoái lắm, ít dầu mỡ, đảm bảo an toàn và giòn ngon.

Khoai tây thì có nhiều loại lắm

Loại dẻo, loại chát, loại bột mà chát nữa, vậy  chọn loại nào?

(photo internet ) Cách làm món khoai tây chiên tại nhà

Loại bột mịn mà ngọt nhe “quí dị” ra chợ nói người bán tui muốn mua khoai bột về để chiên, người bán sẽ rất rành họ sẽ lựa cho bạn.

Khoai mua xong rồi hén! Rửa sạch đất trên vỏ bằng cách ngâm khoai vào nước khoảng 5 phút. sau đó rửa sạch bằng cước chà xoong màu xanh cho sạch đất, cát, sau đó rửa lại cho thật sạch ít nhất 2 nước.

Chuẩn bị một thao nước sạch để cắt khoai hén!

Khoai cắt như hình ở trên, cắt 6 hay 8 tùy bạn thích bự hay nhỏ hé! Ngâm vào nước không để khô, tai sao?

Trong khoai có nhựa ( mủ của khoai ) 2 nguyên nhân:

1 là: Nước sẽ hòa tan vào nước làm cho khoai hết chát

2 là: Ngâm vào nước khoai không bị đen

Nhớ trong nước có xíu muối nhe! Giống như duyệt khuẩn nhẹ vậy! Kệ làm vậy cho nó an toàn.

Cắt khoai xong rồi thì mang đi luộc.

Nước luộc khoai có muối

Lưu ý: Luộc khoai từ khi nươc nóng, nước đã được nấu sôi, để làm gì?

Để khoai không bị mất chất ngọt

Bạn cứ áp dụng nguyên tắc: “Luộc thì nước sôi, hầm thì nước nguội”.

"Hầm là để lấy nước, bỏ cái, luộc là để lấy cái, bỏ nước" đừng làm ngược lại hại thân.

Cách làm món khoai tây chiên tại nhà

Luộc khoai phải chín kỹ, không luộc vừa chín, không luộc sơ, vì như vậy khoai chiên sẽ đen thui “ khoai bóng đêm”.

Khoai chín rồi vớt ra để ráo nước, nhớ để ráo nước nhe mấy bồ, không thôi cho vô chảo chiên nó nổ như "bom".

Đến giai đoạn chiên khoai: Chiên khoai cũng phải chiên từ dầu nóng, nhiệt độ khoảng 180 dộ C cho khoai vào hạ lửa nhỏ, cho tới khi khoai vàng giòn là được.

Vớt ra rắc muối lên, thế là chiến thôi.

Tùy loại muối bạn khoái mà mua về rắc cho mấy đứa nhỏ ở nhà khoái ăn hé!.

Món khoai tây chiên này cho ăn kèm với bò bít tết thì hết bài

Khoai chiên này mình ăn chơi vào những ngày nắng, ngày mưa, buổi trưa buổi chiều gì cũng được.